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一大罐剛過期的鮮奶，就這樣丟了，實在是可惜！順手做個起司來試試吧！
⊙材料：高麗菜、火腿、鮮奶、罐裝高湯
⊙方法：
1. 將高麗菜與火腿切成細絲。
2. 把罐裝高湯倒入鍋中，並加入等比例的清水，以中火熬煮。
3. 再將高麗菜絲及火腿絲放入熱湯中，繼續熬煮。
4. 高湯滾沸時，將鮮奶徐徐倒入，並攪拌均勻。
5. 當高湯再次滾沸後，持續加熱2 分鐘，即可熄火上桌享用。
⊙心得分享：
1. 也可在湯中加入奶油，口感會更香濃。
2. 如果手邊也有玉米罐頭的話，也可一起加入湯中，讓蔬菜湯的口味更鮮美。
3. 若是家裡有隔夜喝剩的湯品的話，例如排骨湯或是雞湯等，便可取代罐裝高湯，而直接加料烹煮。
4. 除了鮮奶外，不適合以其他的調味奶來取代，例如巧克力牛奶、草莓牛奶等，以免味道太過奇怪。
⊙材料：高麗菜、火腿、鮮奶、罐裝高湯
⊙方法：
1. 將高麗菜與火腿切成細絲。
2. 把罐裝高湯倒入鍋中，並加入等比例的清水，以中火熬煮。
3. 再將高麗菜絲及火腿絲放入熱湯中，繼續熬煮。
4. 高湯滾沸時，將鮮奶徐徐倒入，並攪拌均勻。
5. 當高湯再次滾沸後，持續加熱2 分鐘，即可熄火上桌享用。
⊙心得分享：
1. 也可在湯中加入奶油，口感會更香濃。
2. 如果手邊也有玉米罐頭的話，也可一起加入湯中，讓蔬菜湯的口味更鮮美。
3. 若是家裡有隔夜喝剩的湯品的話，例如排骨湯或是雞湯等，便可取代罐裝高湯，而直接加料烹煮。
4. 除了鮮奶外，不適合以其他的調味奶來取代，例如巧克力牛奶、草莓牛奶等，以免味道太過奇怪。
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